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ブレインフード - 鶏肉

鶏肉には、コリンとい栄養素が含まれています。このコリントは神経物質・アセチルコリンの前駆体です。

どんどん、難しくなってきますね。前駆体を説明すると薬学だとかの話にもなってしまうので、簡単にコリンを摂取するとどのような効果があるのかを考えてみましょう。

一般には、コリンが不足すると脳機能の低下につながり、アルツハイマー病などの原因にもなるといわれています。

ようするに、記憶・認識能力の維持に効果があるそうです。

余談になりますが、強いストレス状態で摂取すると脳をすっきりさせてやる気が出ると言われています。脳を覚醒するのですね。受験生には、スマート・ドラックなどと呼ばれているそうです。

受験勉強でイライラしているときの夜食にはもってこいなのかもしれません。まあ、受験生だけではなく、社会人もストレスをかかえて会社から、帰宅する時に、ヤキトリで一杯といのも、ストレスを発散して、明日の仕事にやる気を出すのには良いかもしれません。